Tìm Hiều Về Trà Matcha Và Công Dụng Của Nó

TÌM HIỂU VỀ TRÀ MATCHA VÀ CÔNG DỤNG CỦA NÓ

    Trà matcha trong một vài năm trở lại đây được rất nhiều sử dụng và có những tín đồ cực kì yêu thích loại thực phẩm này. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà loại trà này còn có dùng được trong việc làm đẹp và lĩnh vực ẩm thực.

1- Trà Matcha là gì?

    Trà Matcha là bột trà xanh nguyên chất của Nhật Bản, nói chi tiết hơn là một loại bột được nghiền từ búp non của cây trà xanh Tencha – giống trà đặc trưng của Nhật Bản. Matcha bắt đầu phổ biến ở Việt Nam trong vài năm trở lại đây khi nó một trong những nguyên liệu làm bánh nhưng rất ít người biết rằng thật ra nó lại có nguồn gốc từ trà đạo của Nhật Bản và có tuổi đời hơn 1000 năm. Theo Wikipedia, Trà matcha còn gọi là mạt trà, là loại trà chính dùng trong nghi lễ trà đạo Nhật từ pha chế đến thưởng thức.

    Trước khi được sử dụng làm các nguyên liệu nấu các món ăn thì matcha được sử dụng làm đồ uống chính là trà matcha. Bên cạnh mùi hương đặc trưng nhưng dễ chịu của trà xanh, vị đắng nhưng hậu thanh quyến rũ, matcha còn những lợi ích, công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ giống như tác dụng của trà xanh. 

    Hiện nay, ở Việt Nam cũng có sản xuất một vài loại bột trà xanh gần giống với bột matcha tuy nhiên độ mịn không bằng so với bột macha của Nhật Bản. Nói về chất lượng thì bột trà xanh của Việt Nam cũng không thua kém gì so với bột matcha của Nhật. 

XEM THÊM: Trà Shan Tuyết Cổ Thụ – Đệ Nhất Hương Vị Vùng Cao Tây Bắc

2 – Các loại trà matcha

• Matcha để uống: Loại trà matcha để uống là loại xuất hiện đầu tiên, là loại trà ngon, hương thơm tự nhiên, chát nhẹ. Để pha chúng ta cần sử dụng nước ấm và chổi chasen để trà không bị vón cục, tan đều.

• Matcha nấu ăn: Ngoài được sử dụng làm đồ uống là ra thì matcha còn có thể được dùng để nấu ăn. Điểm khác biệt rõ ràng nhất của loại này so với loại để uống là hương vị của nó đậm hơn vì vậy nguyên liệu để làm loại này thường là những lá trà già hơn. Dùng lá trà già thì hương vị của matcha sẽ đậm hơn, giá thành thì lại rẻ hơn. 

XEM THÊM: Trà Oolong Đài Loan Có Gì Khác Trà Olong Việt Nam

3- Công dụng của trà matcha đối với sức khỏe

    Trà matcha nói riêng, bột trà xanh nói chung đem lại rất nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe của người sử dụng. Những tác dụng tiêu biểu nhất của trà matcha có thể kể tới như sau:

• Trà matcha giúp hỗ trợ giảm cân: Tương tự như trà xanh thì matcha cũng có tác dụng trong việc hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên trong việc giảm cân thì chúng ta cần phải kết hợp với nhiều yếu tố khác nữa để đạt được hiệu quả tốt nhất. Trà matcha giảm cân thực chất chỉ là hỗ trợ một phần, không có tác dụng mạnh, không có kết quả liền sau khi sử dụng. Bạn cần kiên trì và kết hợp với các phương pháp tập luyện, ăn uống hợp lý để đạt được hiệu quả nhanh chóng.
• Trà matcha là thực phẩm chống lão hóa: Chính vì được sản xuất từ lá trà nên trong trà matcha cũng có chất chống oxy hóa hay lão hóa giống như trà xanh.
• Ngăn ngừa được bệnh tiểu đường.
• Giúp ngăn ngừa ung thư

• Lợi tiểu, giảm huyết áp
• Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
• Giảm lượng cholesterol và đường trong máu
• Ngăn ngừa nhiễm trùng
• Giúp tinh thần hưng phấn, tăng cường khả năng miễn dịch: Trong lá trà Matcha chứa những chất chống oxi hóa như L- theanine, EGCG,..chúng có tác dụng tăng hệ miễn dịch cho cơ thể.

XEM THÊM: Trà móc câu Thái Nguyên – Đỉnh cao hương vị trà Việt

4- Cách pha bột trà matcha Nhật Bản ngon đúng chuẩn

    Nói về văn hóa trà tại Việt Nam nói riêng và văn hóa uống trà trên Thế Giới nói chung thì việc sử dụng trà bằng cách ngâm cánh trà khô trong nước nóng là cách phổ biến hơn cả. Việc uống trà kiểu này chỉ thưởng thức được phần nước ngâm từ cánh trà ra mà thôi còn với trà matcha thì chúng ta có thể hưởng trọn vẹn được cánh trà do được nghiền thành bột mịn. Bột trà chính gốc của Nhật Bản rất mịn nên việc pha cũng cần biết để tránh bị vón cục, bột không tan hết trong nước.

Cách 1: Pha Matcha bằng Chasen:
    Chasen là tên gọi của chiếc chổi tre dùng để quấy trà khi pha. Nếu bạn muốn thuận tiện trong quá trình pha thì nên sắm cho mình một chiếc. Nó sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều đấy.

– Bước 1: Cho một lượng Matcha vừa đủ ra chén

– Bước 2: Ray trước bột Matcha để giúp bột bớt vón cục

– Bước 3: Dùng Chasen dằm và tán đều bột

– Bước 4: Cho khoảng 60 ml nước ấm khoảng 80 độ C, tuyệt đối không được chế nước sôi trực tiếp vào trà, như vậy sẽ khiến mất đi hương vị mà màu sắc thơm ngon của Matcha.

– Bước 5: Dùng Chasen quấy theo hình chữ “M” hoặc “W” thật nhanh và đều tay, nhẹ nhàng cho đến khi có lớp bọt nổi lên trên. Pha như vậy sẽ có lớp bọt trà béo ngậy và làm dậy mùi thơm của trà.

– Bước 6: Sau đó nhấc Chasen theo chiều thẳng đứng ra khỏi chén để tránh làm hỏng lớp bọt.

    Ngoài ra, còn có các cách đơn giản hơn khá nhiều cũng có thể giúp bạn vừa có thể pha chế trà xanh tại nhà thật đơn giản mà vẫn thưởng thức được trọn vẹn được vị thơm ngon của trà

Cách 2: Pha trà bằng bình có nắp đậy kín
– Bước 1: Cho bột trà vừa đủ vào bình, và vẫn là cho khoảng 60 ml nước ấm khoảng 80 độ C vào bình

– Bước 2: Đậy kín nắp, sau đó lắc đều từ 1 đến 2 phút cho trà tan hết

– Bước 3: Thưởng thức hoặc pha chế thành các thức uống, thực phẩm yêu thích.

5- Mua trà matcha ở đâu chất lượng?

    Trên thị trường hiện nay, để chọn mua cho mình một sản phẩm trà xanh Matcha chất lượng đảm bảo, chính hãng 100%, đúng giá là một điều không phải dễ dàng. Nếu như chọn mua phải các sản phẩm kém chất lượng, không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng thì không những tiền mất mà có thể tật mang nữa.

XEM THÊM: Trà Thái Nguyên: Tìm Hiểu Về Trà Ngon Đất Việt

    Cách dễ dàng nhất để kiếm những địa điểm bán trà matcha tại tphcm hay tại Hà Nội,..là tìm kiếm trên mạng internet trước. Bạn có thể truy cập một số trang như Google.com sau đó gõ tìm kiếm bạn sẽ thấy rất nhiều của hàng bán loại trà này. Ngoài ra google sẽ đề xuất cho bạn những cửa hàng ở gần vị trí của bạn nhất. Bạn hãy tham khảo và so sánh các địa chỉ để lựa chọn cho mình những cửa hàng gần nhất và uy tín nhất nhé!

XEM THÊM: Trà Dưỡng Nhan – Cách Làm Trà Dưỡng Nhan Tại Nhà

    Tìm trên các sàn thương mại điện tử như: Tiki, Shopee, Lazada, Sendo. Sàn thương mại dạo gần đây đang rất phát triển những mặt hàng trà bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm trên các sàn này. Ngoài ra trên sàn cũng sẽ có rất nhiều các ưu đãi để bạn mua sắm tiết kiệm hơn. Tuy nhiên hãy xem xét kĩ các cửa hàng, gian hàng trên các sàn này để tìm kiếm được những sản phẩm đáng giá, chất lượng, chính gốc. Bạn hãy để ý kĩ tới những đánh giá của khách hàng đã mua sản phẩm tại gian hàng đó.

    Trên đây là bài viết của Lộc Tân Cương về trà matcha. Đây là những kiến thức cơ bản nhất về loại trà này, hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có những cái nhìn rõ ràng hơn về nó. Nếu bạn có những hiểu biết sâu hơn hoặc khác với những kiến thức trên thì có thể đóng góp bằng cách bình luận dưới bài viết này nhé.

Cảm ơn các bạn đã quan tâm bài viết của Lộc Tân Cương. Chúc bạn một ngày tốt lành!