Chè Tiên Hà Giang – Kí Sự Chè Cổ Thụ – Tập 2

Chè tiên là một giống shan tuyết vô cùng đặc biệt ở Hà Giang, lý do vì sao nó có tên gọi như vậy thì hãy xem video này nhé.

Tập trước mình đã dẫn các bạn đi thăm vườn chè shan tuyết cổ thụ ở thôn Tân Minh. Trong video lần này trên đường trở về từ Chiêu Lâu Thi, anh Nu đã dẫn chúng mình đi thăm vườn chè tiên cực kì quý hiếm, đây là một trong những giống chè đặc biệt ở Hà Giang, búp to mập có màu đỏ tía, nước pha ra nhẹ nhàng và đặc biệt không gây mất ngủ.

Chè shan tuyết Hà Giang là một trong những giống cây chè shan tuyết quý chỉ có ở những vùng núi cao phía bắc nước ta.

Trà cổ thụ nổi tiếng bao đời vẫn không thể diển tả hết độ ngon mà nó mang lại, ngay cả những người mới biết thưởng thức cũng phải chết mê chết mệt với hương vị trà cổ thụ, ngay cả những người khó tính nhất cũng bị loại trà này đốn gục ngay từ lần nhấp môi đầu tiên. Thật đấy các bạn, trà cổ thụ không như những loại trà khác, đặc biệt không chỉ vì nó được sinh ra tại chốn trời mây xinh đẹp, khí hậu giá rét hầu như quanh năm, những cây chè cổ thụ tự nhiên sống mà không cần sự phục vụ nào của con người mà điều đặc biệt còn nằm ở cách làm trà truyền thống của người dân tộc nơi đây.

Hương vị trà cổ thụ được vun vén trong từng búp trà shan tuyết trắng mịn trên lòng chảo gang nóng hổi với bàn tay thoăn thoắt của người sao trà, khói bếp nghi ngút trong từng mái nhà đã trở nên quen thuộc với người dân nơi đây, nhờ trà shan tuyết mà thu nhập người dân trở nên khá hơn rất nhiều. Để tạo nên thứ đặc sản này không phải là điều đơn giản, từ khâu chọn củi đến khi bén lửa phải được thực hiện liên tục, tức là lửa không được tắt, sau đó bỏ trà lên chảo để sao, sao trà đặc biệt phải dùng tay trần vì thứ nhất đây là truyền thống, thứ hai là để ước lượng độ nóng của chảo để giảm lửa, sao trà độ một tiếng sau đó đổ ra một cái chạc lớn để vò, vò xong lại sao cứ thế mà thực hiện 4 5 lần mới xong.

Ngoài Hà Giang thì một số tỉnh khác cũng có giống chè này đó là Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên và Hòa Bình. Nhưng nỗi tiếng hơn cả vẫn là chè shan tuyết ở Hà Giang.

Sản phẩm Hồng Shan Trà Hà Giang vừa mới ra mắt tại Lộc Tân Cương, click ngay nút bên dưới để xem thêm chi tiết nhé…