Trà Shan Tuyết Hà Giang

1. GIỚI THIỆU

Trà Shan Tuyết Hà Giang là loại trà được hái 1 tôm và 1 đến 2 lá non liền kề từ cây chè cổ thụ hơn 300 năm tuổi trên núi Tây Côn Lĩnh, Hà Giang. Trà được hái vào lúc sáng sớm đến trước giờ ngọ, rồi mang nhanh về xưởng để làm héo và sản xuất ngay để trà đạt hương thơm và vị được ngon nhất. Búp trà khi hái có lớp lông tơ bám trắng trên búp, khi sao trà xong lớp lông mao này vẫn bám chặt vào thành lá nên người ta gọi là Tuyết trà, đây là màu sắc đặc trưng của trà Shan Tuyết.

2. HƯƠNG VỊ

Trà Shan Tuyết Hà Giang sau khi pha sẽ có hương thơm cốm nhẹ quyện mùi hoa lá của núi rừng bay lên rất dễ chịu. Trà mang màu nước vàng xanh nhạt, nếu pha đậm nước sẽ mang màu vàng nhiều hơn một chút và đặc biệt nước rất trong. Khi mới nhấp một ngụm trà bạn sẽ thấy vị hơi chát (chát nhẹ) nhưng rất thanh và rất dễ uống chứ không phải vị chát đắng như một số loại trà loại khác, sau đó bạn sẽ thấy hậu ngọt lắng lại trong cuống họng ngay sau khi bạn uống một ngọm trà, và hậu ngọt đấy sẽ lắng và lưu rất lâu trọng cổ của bạn. Cảm giác rất dễ chịu và thoải mái.

3. TÁC DỤNG

• Thưởng thức trà mỗi ngày sẽ xua tan cảm giác mệt mỏi, giúp tinh thần sảng khoái, tỉnh táo.
• Trà cổ thụ giúp giảm lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đặc biệt tốt cho sức khỏe của người già, người mắc bệnh tim mạch.
• Uống chè Shan Tuyết cổ thụ hàng ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bởi nó làm giảm lượng đường trong máu.
• Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về gan.
• Tốt cho răng miệng, phòng chống dị ứng.

4. CÁCH PHA

B1. Tráng sạch ấm chén trước khi pha

B2. Cho 8-10gr trà Shan Tuyết Hà Giang vào ấm

B3. Châm ngập trà bằng nước sôi 90 – 100 độ C vào ấm rồi đổ đi ngay ( gọi là: Đánh Thức Trà), để giúp búp trà nở ra để thoát hương và vị nhanh hơn khi pha.

B4. Châm 120ml nước sôi 90 – 100 độ C vào ấm rồi hãm 30 giây. (khi bạn hãm với lượng nước và thời gian hãm vừa phải như thế này, sẽ giữ được hương thơm và vị ngọt của trà nhiều hơn khi bạn pha quá loãng hoặc ngâm lâu cho quá đặc)

B5. Rót hết trà ra chén Tống (rót hết trà trong ấm, không để lại nước trong ấm để tránh bị nẫu trà), rồi từ Chén Tống rót ra những chén nhỏ để thưởng thức (mỗi chén trà sẽ đều chất và không bị chén thì nhạt, chén thì đậm).

VIDEO THƯỞNG THỨC VÀ PHA TRÀ SHAN TUYẾT HÀ GIANG

5. MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ TRÀ SHAN TUYẾT HÀ GIANG