Bạch Trà Shan Tuyết

---

1. Bạch trà shan tuyết là gì?

Bạch trà shan tuyết hay bạch trà shan tuyết cổ thụ là loại trà được làm từ nguyên liệu những búp chè shan tuyết cổ thụ đạt chuẩn và không trải qua quá trình oxy hóa. Cánh trà sau khi thành phẩm có màu trắng như tuyết, khi pha sắc nước có màu trắng trong, rất thơm, vị thanh khiết, nhẹ nhàng.

Vậy những cánh chè cổ thụ như thế nào thì gọi là đạt chuẩn để làm bạch trà?

1. Để có được phẩm trà ngon, đòi hỏi những búp chè phải được hái từ cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, tại những vùng chè cổ thụ có điều kiện tốt về thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn nước.

2. Quy cách hái chuẩn tối thiếu 1 tôm 1 lá non. Những loại bạch trà shan tuyết thượng hạng là 100% những búp trà 1 tôm.

3. Chọn lọc nguyên liệu thật kỹ lưỡng. Những phẩm trà cao cấp đòi hỏi cánh trà phải đẹp, nhiều tuyết, búp trà mập mạp, không bị hỏng hay gãy.

4. Đòi hỏi nghệ nhân làm trà giàu kinh nghiệm vì các công đoạn phải được thực hiện một cách kỳ công và tỉ mỉ.

2. Các loại bạch trà shan tuyết tại tiệm trà Lộc Tân Cương

Tại Lộc Tân Cương có 3 loại bạch trà shan tuyết cổ thụ, bao gồm: Bạch Shan Trà Suối Giàng, Bạch Ngọc Shan Suối Giàng và Bạch Đỉnh Shan Hà Giang.

2.1. Bạch Trà Shan Tuyết Suối Giàng

Chè Suối Giàng được hái trên núi cao, lá trà khi hái có lớp lông mướt trắng ở đọt trà, sau khi sao khô thì lớp lông mao này vẫn bám chặt vào thành lá và tạo nên màu trắng như tuyết ở trên cánh trà và đặc biệt hơn khi pha loại trà này sẽ cho ra nước màu trắng và trong trẻo.

Ngoài cái tên bạch shan trà Suối Giàng thì loại trà quý hiếm này còn được biết với một số cái tên khác như: bạch trà shan tuyết, trà shan tuyết Suối Giàng, chè shan tuyết Suối Giàng, và chè cổ thụ Suối Giàng, ...

Bạch trà shan tuyết Suối Giàng được hái 1 tôm và 1 lá non liền kề của cây chè cổ thụ có độ tuổi trên 300 năm, là chè rừng tự nhiên được người dân thuần hóa và thu hoạch.

Bạch trà cổ thụ Suối Giàng sau khi pha có hương thơm của hoa rừng rất dễ chịu, khi thưởng thức trà có vị chát dịu nhẹ, hậu ngọt sâu, vị trà thanh nhẹ dễ chịu trong khoang miệng, khi thưởng thức bạn sẽ thấy thật thoải mái và thư giãn đến lạ.

2.2. Bạch Ngọc Shan Suối Giàng

Cái tên Bạch Ngọc Shan Suối Giàng được Lộc Tân Cương đặt vì muốn so sánh loại trà này tựa như một viên ngọc vô cùng quý hiếm.

Trà Bạch Ngọc Shan Suối Giàng này là loại trà có giá đắt đỏ. Trà được chế biến từ những mầm trà ngon nhất, chỉ hái duy nhất 1 đọt non mới nhô ra từ cây chè cổ thụ tại vùng núi Suối Giàng, Yên Bái, Việt Nam.

Người ta thường thu hoạch những mầm trà này vào thời điểm mùa xuân, những mầm trà nhô ra sau một thời gian dài ngủ đông, nhằm cho ra thành phẩm trà bạch ngọc shan có hương thơm và vị ngon nhất.

Cánh trà Bạch Ngọc Shan Suối Giàng có ngoại hình rất đẹp, cánh trà trắng muốt, thẳng và đều.

Khi pha, nước trà có màu trắng trong chứ không vàng hay xanh như các loại bạch trà thông thường khác, kể cả được pha đậm hay pha nhạt. Tuy màu nước trắng trong nhưng hương vị rất đặc biệt, trà có hương thơm ngọt đặc trưng của phẩm trà Suối Giàng, vị trà chát rất dịu, hậu ngọt rất sâu và béo.

Nếu bạn là người yêu thích vị ngọt ngào và không thích vị chát khi uống trà, thì đây là loại trà rất phù hợp với bạn.

2.3. Bạch Trà Shan Tuyết Hà Giang

Bạch Đỉnh Shan Hà Giang - "Đỉnh" ở đây là một loại bạch trà "Đỉnh Cao". Đỉnh cao từ nguyên liệu, ngoại hình cánh trà, quá trình sản xuất, cho đến hương vị,...

Bạch Đỉnh Shan Hà Giang là loại trà chỉ được hái 1 tôm non nhất hay còn gọi là Đinh của búp trà để sản xuất, nguyên liệu làm trà được hái chọn lọc từ những cấy chè cổ thụ hơn 300 năm tuổi trên núi Tây Côn Lĩnh, Hà Giang.

Những búp trà non nhất được hái vào mùa xuân (sau một kỳ nghỉ đông dài để nghỉ ngơi và hấp thụ chất dinh dưỡng), bởi vậy trà mới có hương thơm và vị trà ngọt ngào khác hẳn các loại trà khác.

Cánh trà Bạch Đỉnh Shan Hà Giang sau khi sản xuất xong rất đều và có một lớp lông tơ trắng dày bám chặt vào búp trà, ngoại hình rất đẹp và bắt mắt.

Trà có hương thơm ngọt của mùi mật hoa ngay sau khi châm nước nóng vào pha trà, hương thơm lan toả rất dễ chịu kể cả bạn đã pha đến đước thứ 5. Màu nước trắng ngà ngà và chuyển sang màu vàng nhạt nếu bạn để ngâm lâu, đặc biệt nước rất trong kể cả bạn có pha đậm hay nhạt. Khi nhấp ngụm trà đầu tiên vào miệng có vị ngọt nhẹ nhàng, hương thơm lan toả khắp khoang miệng và hậu vị ngọt bắt đầu lắng lại, rất sảng khoái.

Điều đặc biệt là trà dù có pha đậm cũng không có vị chát nên rất phù hợp với những người có gu trà thơm và ngọt nhiều. Đây cũng là hương vị đặc trưng của những dòng trà Shan Tuyết đặc biệt.

3. So sánh 3 loại bạch trà shan tuyết Lộc Tân Cương

Đặc Điểm	Bạch Shan Trà Suối Giàng	Bạch Ngọc Shan Suối Giàng	Bạch Đỉnh Shan Hà Giang
Nguồn gốc	Xã Suối Giàng - Yên Bái	Xã Suối Giàng - Yên Bái	Núi Tây Côn Lĩnh, tỉnh Hà Giang
Tiêu chuẩn hái	Hái 1 tôm 1 lá	Hái 1 tôm	Hái 1 tôm
Hương thơm	Thơm hương cốm mộc	Thơm hương cốm ngọt và béo	Thơm ngọt mùi mật hoa
Vị trà	Chát dịu, hậu ngọt	Không chát, vị ngọt	Tiền vị và hậu vị đều ngọt, không chát
Ngoại hình	Đẹp vừa	Rất đẹp	Cánh thẳng trắng muốt
Giá bán 100gr	260.000đ/100gr	500.000đ/100gr	350.000đ/100gr
Người phù hợp	Thích vị đậm đà, phải có vị chát nhẹ, hậu ngọt	Thích thơm,vị ngọt nhiều, không thích chát	Thích trà có nhiều thơm, nhiều ngọt, không chát

4. Công dụng của bạch trà shan tuyết cổ thụ

Khả năng lớn nhất mà bạch trà shan tuyết cổ thụ mang lại là ngăn ngừa bệnh tật, hỗ trợ tăng cường hệ tuần hoàn và hệ miễn dịch.

4.1. Bạch trà shan tuyết cung cấp chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa có trong bạch trà là những chất bảo vệ cơ thể do gốc tự do gây ra. Các gốc tự do là những “chất bẩn” đi khắp nơi tàn phá cơ thể, làm tổn hại và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Ngoài ra gốc tự do là một trong nhiều nguyên nhân dẫn đến các triệu chứng viêm, giảm sức đề kháng và một số loại bệnh khác. Bạch trà shan tuyết đưa vào cơ thể chất chống oxy hóa có tác dụng thu gom và trung hòa chúng.

4.2. Bạch trà shan tuyết hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Bạch trà khá là “ngang tầm” với trà xanh trong lĩnh vực đốt cháy mỡ thừa và giảm cân. Chiết xuất bạch trà hỗ trợ kích hoạt sự phá vỡ các tế bào mỡ và ngăn chặn các tế bào mỡ mới hình thành, có khả năng làm tan mỡ. Sử dụng bạch trà hàng ngày sẽ thúc đẩy sự trao đổi chất lên 4-5%.

4.3. Uống bạch trà cổ thụ tốt cho xương khớp

Các nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thường xuyên uống bạch trà cổ thụ có mật độ xương cao hơn, chắc và khỏe hơn những người không uống. Ngoài ra trà shan tuyết Suối Giàng còn có tác dụng tốt cho người bị viêm khớp, loãng xương.

4.4. Bạch trà shan tuyết làm đẹp cho da

Tiếp xúc với ánh nắng quá lâu, căng thẳng, một chế độ ăn uống không hợp lý là những nguyên nhân có thể làm hỏng da và làm cho da bị lão hóa trước tuổi. Bằng cách loại bỏ các gốc tự do, bạch trà shan tuyết giúp bảo vệ da và làm chậm quá trình lão hóa. Uống bạch trà shan tuyết mỗi ngày tạo một làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.

4.5. Các lợi ích sức khỏe khác từ bạch trà

Ngoài các lợi ích kể trên, bạch trà shan tuyết còn mang lại có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Bạch trà có thể làm giảm lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa và giảm bớt các triệu chứng của bệnh tiểu đường, giảm căng thẳng và tăng sinh lực.

5. Cách pha bạch trà shan tuyết ngon nhất

Khi bạn mua một sản phẩm trà cao cấp như bạch trà cổ thụ, chắc chắn bạn phải biết cách để pha trà sao cho chuẩn vị nhất để có thể thưởng thức trọn vẹn cái hương vị của loại trà đó.

Cách pha trà vô cùng quan trọng, vì mỗi loại trà đều có cách pha khác nhau, nếu tất cả đều pha giống nhau, bạn sẽ cảm nhận sai hương vị vốn có của trà.  Khi pha trà đúng cách, loại trà mà bạn mua mới thực sự đáng giá, thời gian thưởng trà của bạn cũng trở nên ý nghĩa và trọn vẹn hơn. 

Bước 1: Tráng ấm chén pha trà bằng nước sôi đun ở 100 độ C

(Bước này để làm sạch ấm chén.)

Bước 2: Cho 8 -10gr bạch trà shan tuyết vào ấm, đồng thời châm một lượng nước sôi ngập mặt trà rồi lắc nhẹ rồi đổ đi ngay.

(Bước này dùng để tráng trà cho trà sạch hơn, giúp lá trà nở ra để thoát hương và vị nhanh hơn khi pha.)

Bước 3: Châm 120ml nước sôi 90 – 100 độ C vào ấm rồi hãm trà trong 30 giây. Sau đó rót hết bạch trà shan tuyết ra chén tống (rót hết trà trong ấm, không để lại nước trong ấm để tránh bị nẫu trà), rồi từ chén tống rót ra những chén nhỏ để thưởng thức (mỗi chén trà sẽ đều chất và không bị chén nhạt, chén đậm).

7. Cách bảo quản bạch trà shan tuyết cổ thụ đúng cách

Bảo quản bạch trà shan tuyết như thế nào để có thể giữ được hương vị tự nhiên không bị mất đi theo thời gian.

Cất giữ bạch trà trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt để trà không bị ẩm mốc và giảm tuổi thọ.

Bảo quản bạch trà shan tuyết tránh xa các mùi mạnh khác xung quanh, vì bạch trà rất dễ hấp thụ các mùi hương gần nó. Nhất là những nơi để gia vị nấu ăn, nhà bếp.

Tránh xa ánh nắng mặt trời: Nhiệt độ mặt trời chiếu vào làm thay đổi vị ngon vốn có của trà. Hơn thế nữa nó làm mất dần hương thơm tự nhiên của trà.

Bạn nên bảo quản trà ở nơi thoáng mát, có thể cho trà vào hủ thủy tinh hoặc hộp chuyên dụng đựng trà. Đậy nắp kín sau khi sử dụng, và không bỏ vật dụng nào khác như muỗng hoặc cây xúc trà chung trong hộp đưng trà.

8. Tiệm trà Lộc Tân Cương - Nơi mua bạch trà shan tuyết cao cấp chính gốc

Bạch trà shan tuyết là sản phẩm tương đối đắt tiền, vì vậy việc lựa chọn địa điểm mua trà uy tín là điều bạn nên quan tâm.

Nếu bạn còn nghi ngờ nơi bán, hãy đến trực tiếp cửa hàng của họ để kiểm tra chất lượng trà trước khi mua, bằng cách yêu cầu được uống thử trà. Khi đánh giá chất lượng trà ngon, phù hợp với khẩu vị và giá cả hợp lý thì bạn hãy đưa ra quyết định mua. Nếu mua trên 2 lần mà vẫn cảm thấy hài lòng về cả sản phẩm lẩn dịch vụ thì bạn có thể yên tâm chọn địa chỉ bán trà đó làm nơi mua lâu dài.

Tại Lộc Tân Cương bạn có thể mua trà bằng cách đặt hàng online và chọn giao hàng thu tiền tận nơi.

Hoặc bạn có thể đến 1 trong 3 tiệm trà của Lộc Tân Cương tại Hà Nội và Hồ Chí Minh để được thử bạch trà shan tuyết miễn phí trước khi mua, nếu bạn chưa thấy hài lòng thì dù sao cũng biết được trà ở Lộc Tân Cương hương vị như thế nào. Bạn sẽ không cần phải mua 1 lạng trà nào nếu uống thử không vừa ý, còn nếu vừa ý thì tuyệt quá rồi...

Với Lộc Tân Cương, được ngồi pha trà cho khách thử là một niềm vui mỗi ngày của cả tập thể Lộc Tân Cương. Dưới đây là địa chỉ cửa hàng của chúng tôi.

Tiệm trà Lộc Tân Cương Hà Nội

Tiệm trà Lộc Tân Cương Tân Bình, TP.HCM

Tiệm trà Lộc Tân Cương Bình Thạnh, TP.HCM

Ở trên là những thông tin về bạch trà shan tuyết cổ thụ được nhiều người quan tâm nhất, nếu có thắc mắc bạn có thể bình luận bên dưới hoặc gọi đến 024.7300.4747 để được giải đáp. Lộc Tân Cương xin chân thành cảm ơn!

Tham khảo thêm các sản phẩm trà cổ thụ khác:

• Hồng Trà Shan Tuyết - Loại Trà Không Gây Mất Ngủ
• Trà Cổ Thụ - Trà Xanh Shan Tuyết Từ Cây Chè Cổ Thụ 100 Năm Tuổi